هل الجبن الكيري مسموح في الكيتو والكمية المسموحة؟
الجبن الكيري من أنواع الجبن الصحية الغنية بالدهون، ويرغب الكثير من الأشخاص معرفة إذا كان يمكن تناول الجبن الكيري أم لا أثناء اتباع نظام الكيتو الغذائي، وسوف نتعرف في السطور القادمة من مقالنا على إمكانية تناولها أم لها، كما سنتعرف على فوائد الجبن الكيري والقيمة الغذائية التي توجد بها.
هل الجبن الكيري مسموح في الكيتو والكمية المسموحة؟
محتويات المقال
قبل أن نقوم بالإجابة على هل الجبن الكيري مسموح في الكيتو ام ممنوع؟، يجب معرفة الفوائد التي توجد في الجبن الكيري:
- تحتوي على العديد من الفيتامينات الهامة لصحة الجسم بوجه عام مثل فيتامين أ الذي يلعب دوراً هاماً في تقوية المناعة والحفاظ على صحة الجلد.
- يوجد بها العديد من مضادات الأكسدة التي تقلل من تلف خلايا الجسم.
- تستخدم البكتيريا النافعة في صناعة الجبن الكيري، وتمتلك هذه البكتريا العديد من الفوائد الصحية.
- تحتوي الجبن على نسبة قليلة من اللاكتوز.
- كما أنها غنية بالأحماض الدهنية.
وفقاً للفوائد الصحية التي ذكرناها في السطور الماضية، يمكن الإجابة على هل الجبن الكيري مسموح في الكيتو ام ممنوع؟ بنعم يُسمح للأشخاص المتبعين نظام الكيتو الغذائي بتناول الجبن الكيري دون التأثير بالسلب على الحالة الغذائية.
كيف يتم تصنيع الجبن الكيري؟
يتم تصنيع الجبن الكيري على النحو التالي:
- تُصنع الجبن الكريمي من القشطة أو من خليط القشطة مع الحليب.
- ثم يتم بسترة الخليط لقتل البكتيريا الضارة التي توجد به.
- ثم إضافة بكتريا حمض اللاكتيك.
- بعد ذلك يتم إضافة منتجات أخرى مثل أنزيم التخثر وصمغ الخروب والكاراجينان لزيادة صلابة الجبن.
نصائح لاختيار أفضل نوع جبن كيري
لاختيار أفضل نوع جبن كيري يجب اتباع النصائح التالية:
- يجب اختيار النوع الكريمي العادي لأن النكهات الأخرى من الممكن أن تحتوي على كربوهيدرات.
- يجب تجنب اختيار الجبن قليلة الدسم لأنها تكون خالية من الدهون وتحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، لذلك يجب اختيار نوع الجبن الكيري كاملة الدسم.
- يجب تجنب اختيار نوع الجبن المخفوق لأنها تحتوي على كمية قليلة من الدهون مقارنةً بالجبن العادية، لذلك فإن الجبن المخفوق غير مسموح به مع نظام الكيتو.
القيمة الغذائية في الجبن الكيري
تحتوي الجبن الكيري على قيمة غذائية عالية، وسوف نوضح في الجدول التالي القيمة الغذائية لكل 28 جرام من الجبن الكيري:
| السعرات الحرارية | 793 |
| الدهون | 10 جرام |
| البروتينات | 2 جرام |
| الكربوهيدرات | 2 جرام |
| الألياف | لاتحتوي على أي ألياف |
| فيتامين أ | 10% من قيمة الحصة اليومية التي يحتاج إليها الجسم |
| فيتامين ب2 | 5% من الحصة اليومية التي يحتاج إليها الجسم |
ولذلك وفقاً للقيمة الغذائية التي توجد في الجبن الكيري، تعتبر مناسبة تماماً لنظام الكيتو الذي يعتمد في الأساس على إدخال كمية كبيرة من الدهون الصحية وكمية قليلة من الكربوهيدرات.
في النهاية نكون قد وضحنا لكم هل الجبن الكيري مسموح في الكيتو ام ممنوع؟ والفوائد الصحية التي توجد به.